质坚厚，壳面是灰绿色和黄褐色的，上面有一些突起，摸起来凹凸不平，颇像荔枝壳，所以它的学名就叫疣荔枝螺。

王忆翻看了一下还真有不少辣螺，他好奇的问：“咱渔家不是有句话叫‘三月三，辣螺爬满滩’，这不该是农历的三月三前后，辣螺才多见吗？”

一个老太太说：“嗯，三月三开始天气暖和了，气温升高，辣螺就会离开坐窝爬上滩头岩来产仔，咱妇女孩子就喜欢趁着这个时候去海边捡辣螺。”

三月三，踏沙滩。

这个时间段能捡到的可不只是辣螺，王忆第一次去梅花滩赶海就是这么个时节，那时候海滩上的贝类都多。

三月三的辣螺带黄最肥美，可是秋天的辣螺更鲜美。

秋天辣螺主动爬出来的少，不能捡，得去抠、去夹。

这小东西喜欢栖息于潮间带中下区的岩礁，群居，找到了就是一大片，捡起来往篮子里一扔就是收获，比内陆的妇女在收麦季节捡麦穗还要轻松。

老太太们跟他说春天能捡辣螺，秋天一样能夹辣螺，教他在岩石缝隙里找辣螺。

王忆还得去上课，就说等自己中午头下课了再过来找。

本来他周一上午回不来，秋渭水跟他换了班，给五年级学生上音乐课。

这样王忆回来了，他便把班换了回来。

现在他专门做校长就行了，用不着再当班主任，五年级的班交给祝晚安了。

学生们不敢在祝晚安面前调皮捣蛋，因为王状元在虎视眈眈——他认了孙征南当师傅，于是孙征南叮嘱了他，谁敢在祝晚安的班上调皮捣蛋就让他下狠手去收拾。

王状元对此非常听话，他还一心想跟着师傅学习单手碎砖头的绝活。

他已经考虑过了，他爹的骨头肯定没有砖头结实，等他练会了这一手，他爹再打他，那他就给他爹断两根骨头助助兴！

王忆回来又上了两节课，然后放学他出办公室，王向红给他拎过来半桶辣螺。

徐横凑上来看，问道：“这是什么螺？我怎么没吃过？”

王忆说道：“辣螺，你没吃过？那你今天可以跟我一起去吃，这螺带辣味，可有意思了。”

徐横在吃的问题上从不客气，立马让他给自己留一份：“我正好爱吃辣。”

王状元赶紧提醒他：“这个不好吃，又苦又辣的，徐老师你还不如去我家吃饭呢，我家今天中午包饺子，蛤蜊黄瓜馅水饺，可鲜了。”

徐横说道：“没事，你让你妈该下水饺就下水饺，我会去端一盘的，回来就辣螺吃。”

小学生才做选择题，老师都要！

王状元等着吃水饺，像少年啦一样飞驰着离开。

徐横谨慎的问：“王老师，这东西真发苦啊？”

王忆说道：“我吃的也不多，反正我吃着挺好吃的，有股子独特味道。”

“辣螺的苦和辣都是尾巴上边的绿色东西导致的，你们要是不爱吃的话就剔除。”祝真学说道。

他挺喜欢吃辣螺，中午头准备打二两酒下辣螺。

海边人家吃海鲜强调原生态烹制，最大程度地保留食物的原汁原味。水煮辣螺可谓把这一点做到了极致。

送来的不光辣螺还有一些海贝。

这些辣螺、海贝的都已经冲刷洗干净了，并且放进海水里吐过了泥沙，仔细闻一闻能闻见香油味，肯定是老太太们要给王忆送礼，就特意在海贝吐泥沙的时候点了香油——

香油能促使海螺海贝吐泥沙。

漏勺要帮王忆来处理辣螺，王忆没让他麻烦：

“你给学生打饭就行了，今天中午做的什么？嘿，西红柿炒鸡蛋啊？行，明天做个酱爆茄子，我这次带回来的大酱多。”

来门市部买豆腐乳的社员听到他的话很感兴趣的问：“王老师这次带回来的是什么酱？”

王忆说道：“甜面酱、豆瓣酱和辣椒酱都有，四叔你要打点吗？我还没有搬上来呢。”

老汉撸起袖子说：“我不急着吃，你这里的酱好吃，但我还是爱吃豆腐乳，这东西抹在饼子上，太对味了！”

王忆说道：“我觉得还是虾酱跟饼子对味。”

老汉笑道：“你爱吃虾酱？那行，等天气冷点了，我给你做一罐子！”

漏勺提醒王忆说：“王老师，水开了，下辣螺吧。”

王忆用大灶前的太阳能灶上的锅子来下辣螺，这东西很简单，水烧开了“哗啦啦”的倒进去，烫上一两分钟捞出来装盘，不用放任何调料就能吃。

秋天的辣螺足够的鲜香美味！

捞出辣螺他倒入不锈钢盆子里放树下的桌子上，又弄了一盆子米饭和一小盆的西红柿炒鸡蛋。

今天中午主食就是西红柿鸡蛋盖饭了。

老师们不急着吃饭，先围坐在桌前一人拿一根自己剔的竹签，挑去螺厣，插进竹签一旋转就能旋出整个螺肉。

王忆放入嘴里然后品了品，滋味很鲜美，辣味和苦味都比之前吃的几次要轻。

辣螺的辣是一种挺不错的味道，完全不同于生姜辣椒